Dimsum Goreng Isi Ayam

Hai semua!

Yepz, saya pecinta makanan manis. I love cake, chocolate, cookies, cupcake, and any kind of sweet thing! Makanan yang sering saya buat saat waktu senggang adalah makanan manis. I am a freakin' sugar lover. Menurut saya, makanan manis bisa menenangkan emosi saya, rasanya nikmaaaat banget kalau saya bisa menikmati cake, chocolate, atau cookies tanpa ada yang mengganggu. Nah, salah satu sahabat saya tidak suka susu dan makanan manis, jadi sedikit patah hati waktu dia menolak cake yang enak banget (waktu itu cake natal buatan eyang saya...), hiks. Kemudian, saya tanya "Kamu suka apa?" dan dia menjawab "Aku iki senengane gorengan. Ngene-ngene iki... Duuuh..." (Aku ini suka gorengan, makanan kayak begini ini. Aduuh...). Jadi sejak saat itu saya berfikir, mungkin saya harus lebih sering explore ke sayuran dan gorengan yaa, untuk menyenangkan dia. Langsung aja ini resepnya...


Bahan:

1 pack kulit pangsit kotak ukuran kecil
300 gram filled ayam (blender atau cincang halus)
3 buah bawang prei (rajang halus)
1 buah wortel (parut)
1 butir telur
1 sdm maizena
2 sdm tepung terigu
1 sdt saus tiram
1 1/2 sdt garam
2 sdt kecap asin
1 sdt merica

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan kecuali kulit pangsit.
2. Isikan bahan isi tersebut ke dalam kulit pangsit. Jangan terlalu banyak yaa,,, Isi yang banyak memang yummy, tapi akan membuat isian susah matang. Padahal kulit pangsit sangat mudah sekali matang dan hangus. Triknya jika ingin isiannya banyak adalah pipihkan isi dan sebar ke kulit, jangan sampai menggumpal dalam satu titik. (Anda tau maksudnya ya, kan? Hehe...)
3. Rekatkan kulit dengan putih telur, atau campuran air dan maizena, atau air biasa saja juga bisa.
4. Goreng hingga kecoklatan. Pastikan minyak benar benar panas sebelum memasukkan gorengan. Goreng dengan api yang sangat kecil hingga matang sempurna sampai dalam. Gorengan pertama biasanya akan gosong karena panas belum stabil, tapi kedua dan selanjutnya akan cantik kok. Selamat mencoba!

Note: untuk isian bebas yaa sebenarnya, mau pake ayam, daging cincang, udang, telur, kornet, sosis, jamur, bebaaassss.... Sayurnya juga bebas, bisa ditambah bayam rebus yang dicincang, mau ditambah keju di dalamnya juga oke.