OmuRice #AlaRE! - yang hampir gagal -.-

Akhir-akhir ini saya sedang gandrung sama yang namanya anime. Satu judul anime, yang sangat keren menurut saya, adalah CHARLOTTE. Di dalam cerita itu, ada remaja laki-laki yang memiliki kemampuan khusus untuk merasuki orang lain. Dia tinggal hanya berdua dengan adik perempuannya yang selalu membuatkannya Omurice (nasi omelette ala Jepang) tapi rasanya maniiiss sekali (menurut anime, saya juga gak ikut incip. Hehe). Manisnya omurice di cerita itu, karena adiknya selalu mencampurkan saus pizza ke dalam omuricenya.

Naah, adik saya, yang ikutan nonton, tiba-tiba bilang 'kak, aku juga mau omurice kayak gitu'. Saya langsung mengiyakan. Nasi goreng untuk isian omurice buatan saya sudah enak banget, kalau Soimah bilang 'jos gandos kotos kotos', tapi telur dadar nya sobek... :'( jadi mengerikan untuk difoto. Tapi saya tetep keuhkeuh mau share resep omurice ala saya di sini. Kepedean yaa, saya...? Hehe. Kapan-kapan deh saya update untuk pembuatan omelette nya, yang berhasil pastinya. Enjoy the recipe...!

Omurice #AlaRe!

Bahan:

1 porsi nasi*

8 buah jamur kancing

2 siung bawang putih

1 siung bombay uk. Kecil

3 sdm margarine

1 sdt kecap asin

1/2 sdt saus tiram

3 sdm saus bologneise

2 butir telur

Garam

Merica

Keju

*nasinya sesuasi porsi masing-masing yaa, tentu diikuti dengan penyesuaian bumbu-bumbunya. Untuk resep ini saya memakai 1 cup nasi putih.

Cara Membuat:

1. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Tumis dengan margarine sampai wangi.

2. Masukkan jamur yang sudah diiris tipis kedalam tumisan bawang. Tumis hingga kecoklatan.

3. Masukkan nasi dan semua daftar bumbu lainnya kecuali keju. Aduk rata, masak hingga nasi berubah warna.

4. Masukkan parutan keju - sesuai selera. Untuk menambah rasa cheesy saya juga memasukkan potongan keju berbentuk dadu kecil. Aduk rata. Sisihkan.

5. Kocok telur. Masak tipis dengan wajan datar. Masukkan nasi gorengnya, lipat telurnya dan sajikan di piring. (saya gagal ---..---)

Note :

1. Anda bisa menambahkan saus sambal untuk menambah rasa pedas.

2. Hati-hati dalam penggunaan garam dan kecap asin karena keju sudah mengandung rasa asin.

Fettucini Carbonara #AlaRE!

Siang-siang di kampus, ada salah satu teman yang membawa fettucini carbonara buatannya. Simple. Dia tidak memakai smoked beef dan tidak ada muncul warna hijau dari oregano di pastanya. Salah seorang teman yang lain langsung request 'Mbak, bikinin kayak gini, dong!' Dalam hati, saya mengiyakan. Niatnya sih, untuk diincip sama teman-teman kampus, eh ternyata ludes sama hubby. Hehe... Belanja deh bahan-bahannya. Simple aja, saya pakai bahan-bahan yang umum, yang bisa didapat di pasar atau minimarket terdekat. Resep asli dari blog Coba-CobaIsna yang saya modifikasi sesuai kebutuhan saya. Resep asli menggunakan krim kental dan oregano, saya tidak pakai. Tentu rasanya tisak 'senendang' resep aslinya, tapi tetap enak kok... Yuk, simak resepnya:

Fettucini Carbonara #AlaRE!

Bahan:

100 gr fettucini instant (saya pakai la fonte)

180 ml susu cair

1 sdm susu bubuk

10 buah jamur kancing, potong sesuai selera (saya pakai yang kalengan)

2 siung bawang putih ukuran kecil

1 siung bawang bombay ukuran kecil

2 sdm tepung terigu 

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

25 gr keju cheddar parut

Margarine untuk menumis

Air untuk merebus fettucini

Cara Membuat:

1. Rebus pasta sampai al dente. Rebus sesuai dengan petunjuk pada kemasan yaa... Tiriskan.

2. Rajang halus bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tumis dengan api kecil agar tidak gosong dan menimbulkan rasa pahit.

3. Masukkan jamur, tumis sampai kecoklatan.

4. Masukkan terigu dan susu cair, aduk-asuk sampai mengental. 

5. Masukkan susu bubuk, garam, merica, dan parutan keju. Aduk rata. (Jika Anda memakai krim kental dan oregano, pada tahap inilah mereka dimasukkan).

 6. Tuang saus di atas fettucini.

7. Enjoy!!